Baños de la Encina se ha reencontrado un año mas con su época de convivencia fronteriza entre andalusíes y cristianos por obra y gracia de la denominada «Noche Andalusí de la Rosa», una actividad encuadrada dentro del programa de la Ruta de los Castillos y de las Batallas de la Diputación Provincial.

El conjunto histórico – artístico de esta población volvió a lucir engalanado y arreglado para la ocasión hasta el punto de recrear en la Plaza Mayor y las calles adyacentes un zoco medieval con todos sus puestos y tenderetes. Todo al amparo del templo renacentista de San Mateo y el solemne edificio de piedra de sillería del ayuntamiento, asomando por encima del caserío el milenario castillo de Burgalimar. Entorno mas que idóneo para el desarrollo de actividades tales como tiro con arco, cetrería, paseos a caballo, cuentacuentos, mercaderes de ganado, bufones, pícaros y damas acompañadas de ilustres caballeros y danzas orientales al son de tamboriles y flautas.

No han faltado tampoco las degustaciones de platos típicos como el rico «cucharro» detalle del consistorio para los visitantes, plato éste que consiste en una rebanada de pan blanco untada con aceite de oliva y tomate y salpicada de briznas de bacalao en abundancia.

Son ya once años los que se lleva realizando esta «noche de la rosa» que sigue ganando interés cada año que pasa persiguiendo el objetivo de recuperar el pasado andalusí de la villa así como múltiples leyendas y costumbres de tradición oral a través de visitas teatralizadas por los recoletos rincones de la parte antigua de la población. Todo apoyado por asociaciones y peñas locales como la Asociación de Mujeres «la Llaná« , caballistas y monitores y alumnas de la Escuela de Oficios de Baños de la Encina, que generosamente se vuelcan con esta actividad para realzar los atractivos de esta localidad del norte de la provincia de Jaén, que este año, gracias a la tregua de las altas temperaturas, ha atraído a numerosos visitantes de los pueblos colindantes,  especialmente de Bailén que, gracias a la rehabilitacion de la carretera de La Muela, esta solo a 10 minutos de Baños de la Encina.

Fuente de información e imagen www.bailendigital.com  (En la foto alumnas de la Escuela  de Oficios de Baños de la Encina)